¿Puede ayudarte El Quijote a elegir una copa?
Una aventura cervantina por el mundo de las copas de vino
Índice del artículo
No estamos muy seguros, así que nos hemos atrevido (que Cervantes nos perdone) a inventarnos un capítulo "inédito" de El ingenioso hidalgo Don Quijote de La Mancha para que esto sea posible.
Donde se narra la insólita destreza de Sancho Panza en la Ínsula Barataria
En este peculiar capítulo, Sancho, el recién nombrado gobernador de la Ínsula Barataria sufre un intento más de ultraje por parte de los cortesanos, que intentan burlarse de él, en este caso con la elección de una copa de vino.
Sancho, con un aire de curiosidad, se levantó lentamente de su silla y se dirigió a la primera bandeja. Sopesó la primera copa en su mano, dejando que la luz del día la atravesara y revelara su resplandor.
Observando la primera copa, comentó: «Por su robusta apariencia y amplio cáliz, parece la elección adecuada para vinos fuertes y con carácter, como los Burdeos o Ribera del Duero. Me atrevería a decir que es de la serie Pure de Zwiesel.»
«Y esta, con esa boca ancha y ese cáliz que parece invitar al vino a danzar y abrirse, sin duda es una copa para vinos con alma delicada y perfumes sutiles, quizás un Borgoña. Se me antoja que es una Authentis de Spiegelau.»
«Por su forma, esta debe de ser de Open Up de Chef&Sommelier, concretamente una copa para grandes vinos, con una gran superficie de ruptura que permite la oxigenación óptima y concentra todos los sabores.»
Vinos blancos, rosados y espumosos
«Para un vino blanco ligero y fresco como un Riesling o un Albariño, es fundamental contar con una copa que realce esos aromas. El cáliz no debe ser excesivamente amplio. Aquí tengo una copa Milano de Bormioli, funcional y de gran belleza.»
«Y para un vino blanco con cuerpo, como el Chardonnay, necesitamos una copa con un cáliz más generoso. Así les presento esta copa de la serie I Meravigliosi de Luigi Bormioli.»
«Para un vino rosado, necesitamos una copa que no solo concentre sus aromas, sino que también permita una ligera aireación. Y aquí les presento la copa de la serie Winelovers de Spiegelau.»
«Para nuestros vinos espumosos, como Cava, Champán o Prosecco, es esencial una copa tipo flauta. Esta copa de la serie Mencia de Vicrila es una elección inmejorable.»
«Y para nuestros vinos dulces y fortificados, como el jerez o el sauternes, les recomendaría esta copa para vinos de la serie Classico de Zwiesel.»
La elección del gobernador
Sancho, retrocediendo con serenidad hacia la anterior bandeja, respondió tomando en su mano la copa despreciada inicialmente: «Yo recomendaría, sin dudarlo, para disfrutar los caldos de nuestra amada tierra manchega, una copa del país, como la copa Olivia, de DasSchöne, con apellido extranjero pero sabor de la tierra.»
El salón estalló en un estruendoso aplauso. Las expresiones de los cortesanos reflejaban una mezcla de sorpresa, admiración y, en algunos, incluso de arrepentimiento por haber subestimado a Sancho.
«Fue mi amo, mi señor Don Quijote, caballero valiente, noble e instruido, quien me enseñó a apreciar las pequeñas grandes cosas de la vida.»
Y alzando su copa, añadió: «¡Brindemos! Por la sabiduría que da la experiencia, por las enseñanzas de un caballero errante y por la compañía de buenos amigos.»
¿Te ha gustado este imposible capítulo de El Quijote? Puedes inspirarte en nuestra sección de copas de mesa, donde te mostramos una gran variedad de copas seleccionadas. ¡Salud!
Copas mencionadas
Pure (Zwiesel), Authentis (Spiegelau), Open Up (Chef&Sommelier), Milano (Bormioli), I Meravigliosi (Luigi Bormioli), Winelovers (Spiegelau), Mencia (Vicrila), Classico (Zwiesel), Olivia (DasSchöne).