Abatidores de temperatura para preparar helados en tiempo record o congelar tus cocciones al vacío sin perder las propiedades.
3 productos
3 productos
Maquinaria›Abatidores/Regeneradores de temperatura
Armario regeneración conservación temperatura. La solución inteligente para conservar el sabor. La gama de armarios móviles de conservación de la temperatura ofrece todas las garantías de preservación del sabor y realza los platos de los chefs.
Marca: Bourgeat
5.840,00 €
8.215,00 €
Maquinaria›Abatidores/Regeneradores de temperatura
Armario regeneración conservación temperatura. La solución inteligente para conservar el sabor. La gama de armarios móviles de conservación de la temperatura ofrece todas las garantías de preservación del sabor y realza los platos de los chefs.
Marca: Bourgeat
6.315,00 €
8.855,00 €
Maquinaria›Abatidores/Regeneradores de temperatura
Flujo aire indirecto: baja deshidratación. Sonda corazón cónica opcional. Rendimiento refrigeración de +90 a +3ºC en 90 min., ultracongelación +90 a -18ºC en 240 minutos. Conservación automática.
Marca: Sammic
2.613,75 €
